Introdução
Preparar uma pizza caseira pode ser uma experiência deliciosa e gratificante! Esta receita ensina como fazer uma pizza fofinha e saborosa, usando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Seja para uma noite especial ou um lanche de fim de semana, esta pizza é perfeita para todas as ocasiões.
Ingredientes
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Para a cobertura básica:
1 xícara de molho de tomate
2 xícaras de queijo mussarela ralado
Ingredientes adicionais a gosto (presunto, calabresa, tomate, azeitonas, etc.)
Instruções
Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar bolhas.
Adicione o sal e o azeite, misturando bem.
Aos poucos, incorpore a farinha, sovando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Deixe a massa descansar:
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um local morno por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Monte a pizza:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Abra a massa com um rolo ou pressione-a diretamente em uma assadeira untada com azeite.
Espalhe o molho de tomate uniformemente e cubra com os ingredientes de sua escolha.
Asse:
Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até a massa dourar nas bordas e o queijo derreter.
Retire do forno e sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Congelamento: A massa pode ser congelada após crescer. Basta enrolar em filme plástico e armazenar no freezer por até 3 meses.
Reaquecimento: Para manter a crocância, aqueça as fatias no forno ou em uma frigideira antiaderente.
Planejamento: Prepare a massa com antecedência e deixe na geladeira por até 24 horas para um sabor mais profundo.
Variantes:
