Introdução
Nada como um prato de bacalhau para trazer sabor e tradição à sua ceia de Natal. Este Bacalhau de Natal Gratinado combina a textura macia do peixe, a cremosidade do molho e uma crosta dourada irresistível. É fácil de preparar e encanta a todos à mesa.
Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado
3 batatas grandes, cozidas e cortadas em rodelas
1 cebola grande, em fatias finas
3 dentes de alho picados
200 ml de creme de leite
100 ml de leite
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de azeitonas pretas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar
Instruções
Preparo do Bacalhau: Cozinhe o bacalhau em água por 10 minutos. Escorra, desfie em lascas grandes e reserve.
Montagem do Prato: Em um refratário, faça camadas de batatas, bacalhau, cebola, alho e azeitonas.
Molho Cremoso: Misture o creme de leite, leite, azeite, sal e pimenta. Despeje sobre as camadas no refratário.
Finalização: Polvilhe o queijo parmesão por cima.
Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Servir: Decore com salsa picada e sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazenamento: Guarde o bacalhau gratinado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Reaquecimento: Aqueça no forno a 180°C por 10 minutos para recuperar a textura original.
Preparo Antecipado: Monte o prato com antecedência e deixe na geladeira. Gratine apenas na hora de servir.
Variantes:
