Introdução:
Se você está em busca de uma receita de frango frito perfeito, crocante por fora e suculento por dentro, chegou ao lugar certo! Esta receita de frango frito sequinho vai conquistar seu paladar e impressionar todos à mesa. Com um preparo simples, ingredientes acessíveis e um toque de tempero especial, você obterá uma deliciosa refeição para qualquer ocasião. Vamos aprender como fazer esse prato irresistível!
Ingredientes:
1 kg de frango (pode ser coxinha, sobrecoxa ou peito)
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho (maizena)
1 colher de sopa de fermento em pó
Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir o frango)
Instruções:
Temperando o Frango:
Em uma tigela, adicione os pedaços de frango e tempere com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o vinagre. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso ficará).
Preparando a Farinha:
Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Empanando o Frango:
Passe os pedaços de frango temperados na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertos. Para um frango ainda mais crocante, você pode passar os pedaços de frango em uma segunda camada de farinha.
Fritando o Frango:
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir cerca de 180°C. Com cuidado, coloque os pedaços de frango na panela e frite até ficarem dourados e crocantes (aproximadamente 10-15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços).
Escorrendo o Óleo:
Retire o frango da panela e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Servindo:
Sirva o frango frito sequinho e crocante imediatamente, acompanhado de um molho de sua preferência ou como prato principal.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para um frango mais crocante: Deixe o frango marinar por mais tempo ou até mesmo durante a noite. Além disso, não sobrecarregue a panela ao fritar. Frite em porções pequenas para garantir que o frango fique bem crocante.
Armazenamento: Caso sobre frango, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por 10 minutos a 180°C para que ele volte a ficar crocante.
Temperos extras: Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, à farinha para um toque de sabor extra.
Variantes:
