Introdução:
Este Bife de Panela com Cebola é uma receita simples, mas deliciosa, ideal para quem busca uma refeição prática e saborosa. A combinação do bife com a cebola caramelizada resulta em um prato suculento e cheio de sabor. Perfeito para um almoço ou jantar reconfortante, esta receita é fácil de preparar e vai agradar toda a família.
Ingredientes:
4 bifes de carne (alcatra, coxão mole ou patinho)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de água
1 folha de louro (opcional)
1 colher de chá de açúcar (para caramelizar a cebola)
Cheiro verde a gosto (para decorar)
Instruções:
Tempere os bifes: Comece temperando os bifes com sal, pimenta-do-reino e molho de soja. Deixe-os descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
Prepare a cebola: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione as rodelas de cebola e o açúcar, mexendo constantemente até que a cebola comece a caramelizar e fique dourada.
Adicione os bifes: Quando a cebola estiver dourada, adicione os bifes à panela, selando-os dos dois lados até ficarem bem dourados.
Refogue o alho: Junte o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até liberar seu aroma.
Cozinhe o bife: Adicione a água à panela e, se desejar, a folha de louro. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-30 minutos, até que a carne fique macia e suculenta.
Finalização: Retire a panela do fogo e decore com cheiro verde a gosto. Sirva quente com arroz branco e batatas ou legumes cozidos.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Caso sobre, guarde o bife na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Reaquecimento: Reaqueça o bife no fogo baixo ou no micro-ondas, sempre adicionando um pouco de água ou caldo para manter a suculência.
Congelamento: É possível congelar os bifes já cozidos por até 3 meses. Para isso, coloque-os em um saco próprio para congelamento ou recipiente hermético.
Variantes:
