Introdução:
Descubra uma versão indulgente da clássica rabanada, enriquecida com a riqueza do chocolate. Ideal para momentos especiais ou um brunch irresistível, esta receita fácil combina texturas crocantes com um centro macio e saboroso.
Ingredientes:
4 fatias de pão (preferencialmente amanhecido)
2 ovos grandes
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
100 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar
Instruções:
Em uma tigela, misture os ovos, leite, açúcar, cacau em pó e a baunilha até formar um líquido homogêneo.
Mergulhe as fatias de pão na mistura, permitindo que absorvam bem o líquido sem desmanchar.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite as fatias até ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
Retire e escorra em papel toalha.
Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe com açúcar e canela.
Sirva com pedaços de chocolate derretido sobre cada rabanada para intensificar o sabor.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazene as rabanadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em uma frigideira ou forno para restaurar a crocância.
Evite congelar, pois a textura pode não se manter ideal após o descongelamento.
Variantes:
