Introdução: Aprenda a fazer chips de batata doce irresistivelmente crocantes e saudáveis em casa. Perfeitos como snack ou acompanhamento, estes chips são fáceis de preparar e altamente personalizáveis.
Ingredientes:
2 batatas doces médias
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Temperos opcionais: páprica, alho em pó, pimenta, ervas secas
Instruções:
Prepare as batatas doces: Lave-as bem e, se preferir, descasque-as. Corte-as em fatias finas e uniformes (de preferência usando um mandolim para melhores resultados).
Pré-aqueça o forno: Configure o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Tempere os chips: Em uma tigela, misture as fatias com azeite e temperos de sua preferência até ficarem uniformemente cobertas.
Organize na assadeira: Disponha as fatias em uma única camada, sem sobrepor.
Asse os chips: Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 15-20 minutos, virando os chips na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
Resfrie e sirva: Retire do forno e deixe esfriar. Os chips continuarão a ficar mais crocantes à medida que esfriam.
Dicas de assistência e armazenamento:
Guarde os chips restantes em um recipiente hermético por até 3 dias para mantê-los crocantes.
Se perderem a crocância, aqueça-os por alguns minutos em um forno a 150°C.
Variantes:
