Introdução:
Descubra como fazer uma pizza caseira fácil, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa básica, molho saboroso e ingredientes personalizados, esta receita é ideal para iniciantes e para quem ama um toque caseiro.
Ingredientes:
Para a massa:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote (10g) de fermento biológico seco
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Para o molho:
1 xícara de molho de tomate (caseiro ou pronto)
1 dente de alho picado
Sal e orégano a gosto
Cobertura:
2 xícaras de queijo mussarela ralado
Ingredientes adicionais como presunto, cogumelos, azeitonas, pimentões ou rúcula.
Instruções:
Prepare a massa:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
Acrescente o sal, o azeite e a farinha aos poucos, misturando bem.
Sove a massa por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Prepare o molho:
Aqueça o alho no azeite, adicione o molho de tomate e ajuste os temperos. Reserve.
Monte e asse:
Abra a massa em formato de pizza e transfira para uma assadeira.
Espalhe o molho uniformemente e cubra com queijo e os ingredientes escolhidos.
Asse em forno preaquecido a 220°C por 12-15 minutos ou até dourar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de usar.
Após assada, guarde as sobras na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Reaqueça no forno ou na frigideira para recuperar a textura crocante.
Variantes:
