Introdução:
A Torta Neve é uma sobremesa encantadora, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Com sua textura leve e sabor delicado, ela agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Aqui, você aprenderá a fazer esta deliciosa sobremesa com facilidade e garantir elogios à mesa.
Ingredientes:
4 claras de ovo
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha
200 g de creme de leite fresco (para a cobertura)
Frutas frescas ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Instruções:
Prepare as claras em neve: Bata as claras de ovo em velocidade média até formarem picos suaves. Gradualmente, adicione o açúcar e a baunilha, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
Monte a base: Forre uma forma com papel manteiga e espalhe o merengue em formato de disco ou camada uniforme.
Asse lentamente: Leve ao forno preaquecido a 100°C por 1h30, para que o merengue seque e fique crocante por fora e macio por dentro.
Prepare a cobertura: Bata o creme de leite até atingir picos firmes. Cubra o merengue com o creme e decore conforme desejar.
Resfrie e sirva: Deixe a torta na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Guarde a Torta Neve na geladeira, protegida por filme plástico, por até dois dias.
Se preferir antecipar o preparo, armazene o merengue e a cobertura separadamente, montando apenas na hora de servir para maior crocância.
Variantes:
