Vieira e Camarão Gratinado: Uma Receita Festiva e Saborosa

Introdução:
As vieiras e camarões gratinados são uma escolha irresistível para momentos especiais. Esta receita combina o sabor delicado dos frutos do mar com a cremosidade de um gratinado perfeitamente dourado, trazendo sofisticação para a sua mesa. Seja em jantares íntimos ou ocasiões comemorativas, esta opção encanta os paladares e transforma qualquer refeição em uma experiência memorável.

Ingredientes:

• 500g de vieiras limpas
• 400g de camarões médios limpos (sem casca e sem cabeça)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar
• Opcional: raspas de limão para finalizar

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
3. Adicione as vieiras e os camarões, tempere com sal e pimenta, e refogue por 2-3 minutos até que comecem a dourar. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, despeje o vinho branco e reduza por cerca de 2 minutos.
5. Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando bem até obter um molho cremoso.
6. Em um refratário untado, distribua as vieiras e os camarões refogados. Regue com o molho e finalize com o queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno por 10-15 minutos, ou até o topo estar dourado e borbulhante.
8. Retire do forno, decore com salsinha picada e, se desejar, raspas de limão. Sirva quente.

Dicas de Assistência e Armazenamento: