Introdução: O Camarão com Alho e Leite de Coco é uma receita saborosa e cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de aromas tropicais. A combinação do alho com o leite de coco resulta em um prato cremoso e aromático, realçando o sabor delicado do camarão. Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar especial, e pode ser acompanhado de arroz branco, purê de batata ou até mesmo uma salada fresca. Aproveite essa opção deliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes:
500g de camarões limpos e sem casca
4 dentes de alho picados ou amassados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
200ml de leite de coco
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
1 cebola pequena picada (opcional)
1 colher de chá de cúrcuma ou açafrão (opcional, para um toque de cor e sabor)
Instruções:
Comece temperando os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 10 minutos.
Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho (e a cebola, se estiver usando) e frite até que fiquem dourados e perfumados.
Adicione os camarões à frigideira, cozinhando por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados e cozidos, mexendo sempre para garantir que cozinhem por igual.
Após os camarões estarem prontos, acrescente o leite de coco e, se desejar, adicione a cúrcuma ou o açafrão. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho comece a engrossar levemente.
Ajuste o tempero com sal e pimenta conforme necessário e retire do fogo.
Sirva o prato quente, decorado com salsinha picada.
Dicas de assistência e armazenamento:
Assistência: O prato pode ser servido com arroz branco, arroz de coco ou mesmo uma salada de folhas verdes.
Armazenamento: Se sobrar, o camarão pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para não perder a textura dos camarões e o sabor do molho.
Se o molho do leite de coco engrossar muito ao guardar na geladeira, adicione um pouco de água ou mais leite de coco ao reaquecer para ajustar a consistência.
Variantes:
