Introdução
Descubra como fazer um delicioso bolo de limão com textura macia e sabor cítrico equilibrado. Este bolo é perfeito para sobremesas, café da tarde ou ocasiões especiais, sendo simples de preparar e irresistível no sabor.
Ingredientes
2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
1 xícara (200 g) de açúcar
1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal ou manteiga derretida
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Suco de 2 limões (aproximadamente 1/4 de xícara)
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara (120 ml) de leite ou iogurte natural
Instruções
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
Acrescente o suco de limão, as raspas e a baunilha, mexendo bem.
Aos poucos, incorpore a farinha e o fermento, alternando com o leite (ou iogurte), até formar uma massa lisa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30–40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Para um toque especial, regue o bolo com uma calda de açúcar e limão enquanto ainda estiver morno.
Variantes:
