Introdução
Prepare uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer em apenas 5 minutos! Estes muffins macios e fofinhos, recheados com geleia, são perfeitos para um café da manhã, lanche ou sobremesa especial. Eles desaparecem num piscar de olhos!
Ingredientes:
2 ovos grandes
1 xícara (200g) de açúcar
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
1 xícara (240ml) de leite
2 xícaras (240g) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Geleia de sua preferência (morango, framboesa, damasco, etc.)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins ou coloque forminhas de papel.
Misture os líquidos: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Incorpore os secos: Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura líquida e mexa suavemente até obter uma massa lisa, sem grumos.
Preencha as forminhas: Coloque uma colherada da massa em cada forminha, adicione uma pequena porção de geleia no centro e cubra com mais massa (não encha mais que 3/4 da forma).
Asse: Leve ao forno por 20-25 minutos ou até os muffins estarem dourados e um palito sair limpo.
Sirva e aproveite!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Guarde os muffins em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Reaqueça: Para que fiquem novamente macios, aqueça brevemente no micro-ondas antes de servir.
Congelamento: Congele os muffins em um saco plástico por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente.
Variantes:
