Introdução
Que tal preparar um lanche prático, nutritivo e super saboroso em apenas 3 minutos? Estas panquecas de requeijão sem farinha são perfeitas para quem busca um snack saudável ou um café da manhã leve. Feitas com poucos ingredientes, elas garantem sabor e saciedade sem complicações!
Ingredientes
2 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou cottage para uma versão mais leve)
1 ovo grande
1/2 colher de chá de fermento químico
Uma pitada de sal (opcional, a depender do requeijão utilizado)
Instruções
Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata o ovo e o requeijão até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento e o sal, se necessário.
Aqueça a frigideira: Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio-baixo.
Cozinhe as panquecas: Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até dourar levemente.
Sirva e aproveite: Retire da frigideira e sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência – mel, frutas, ou uma pitada de canela!
Dicas de Assistência e Armazenamento
Para facilitar o preparo: Tenha os ingredientes medidos antecipadamente para tornar o processo ainda mais rápido.
Armazenamento: Guarde as panquecas prontas na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Para reaquecê-las, aqueça em uma frigideira ou micro-ondas por alguns segundos.
Congelamento: É possível congelá-las separando cada panqueca com papel manteiga. Descongele e aqueça diretamente na frigideira.
Variantes:
