Bolinho de Mandioca com Queijo: Um Petisco Delicioso e Fácil de Fazer

Introdução:
O bolinho de mandioca com queijo é uma receita simples e deliciosa, perfeita para servir como petisco em encontros com amigos ou como entrada em refeições mais descontraídas. A mandioca traz uma textura macia, enquanto o queijo confere um sabor irresistível. Ideal para quem quer algo prático, mas saboroso.

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Instruções:

1. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia, depois escorra e amasse bem.
2. Em uma panela, derreta a manteiga com o leite em fogo baixo.
3. Adicione a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o queijo muçarela, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
5. Modele a massa em pequenos bolinhos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire e escorra em papel toalha.

Dicas de Assistência e Armazenamento: