Introdução
Descubra como preparar almôndegas de abobrinha irresistivelmente saborosas. Esta receita é perfeita para quem busca um prato leve, nutritivo e cheio de sabor. Ideal como entrada, acompanhamento ou até prato principal, é uma alternativa vegetariana que surpreende todos à mesa.
Ingredientes
2 abobrinhas médias raladas
1/2 xícara de farinha de rosca ou farinha de aveia
1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
1 ovo (ou substituto vegano, como linhaça ou chia)
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ervas secas (manjericão, orégano ou tomilho)
1 colher de sopa de azeite
Instruções
Prepare a abobrinha: Rale as abobrinhas e pressione com papel-toalha para retirar o excesso de líquido. Isso garante uma massa mais consistente.
Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine abobrinha ralada, farinha de rosca, parmesão, ovo, alho, sal, pimenta e ervas. Misture até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas: Com as mãos, forme pequenas bolas com a massa.
Cozinhe: Aqueça uma frigideira com azeite e frite as almôndegas até dourarem. Alternativamente, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva: Sirva com o molho de sua preferência ou como acompanhamento para saladas ou massas.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
