Introdução:
Descubra como fazer um pudim cremoso e irresistível, sem precisar de leite condensado. Esta receita prática combina ingredientes acessíveis e técnicas simples para um resultado delicioso que agrada a todos.
Ingredientes:
4 ovos grandes
500 ml de leite integral
1 xícara (200g) de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar (para a calda)
1/2 xícara de água (para a calda)
Instruções:
Prepare a Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
Adicione cuidadosamente a água, misturando até que fique homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe uniformemente. Reserve.
Faça o Pudim:
Bata os ovos, o leite, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha no liquidificador até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma sobre a calda.
Asse em Banho-Maria:
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até o pudim firmar.
Resfrie e Desenforme:
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme e sirva gelado.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
