Introdução
Aprenda a preparar deliciosos mini sonhos de padaria, perfeitos para adoçar qualquer momento. Esta receita é simples, prática e irresistível, com uma massa leve e um recheio cremoso que vai surpreender a todos.
Ingredientes
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1/3 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- Açúcar refinado para polvilhar
Instruções
- Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Moldando e fritando os sonhos:
- Após o crescimento, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Deixe-as descansar em uma superfície enfarinhada por mais 20 minutos.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os sonhos em fogo médio até dourarem, virando para cozinhar uniformemente. Escorra em papel toalha.
- Preparando o recheio:
- Dissolva o amido de milho no leite e misture com o leite condensado e a essência de baunilha em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.
- Recheando e finalizando:
- Corte os mini sonhos ao meio, recheie com o creme e polvilhe açúcar refinado por cima.
