Bolo Sonho de Abacaxi e Coco: Uma Delícia Tropical que Encanta Todos os Paladares

Introdução

O Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é a sobremesa perfeita para quem deseja impressionar com sabores tropicais únicos. Fácil de preparar, ele combina a acidez do abacaxi com a suavidade do coco, criando um equilíbrio perfeito que agrada a todos. Este guia detalhado traz os ingredientes, instruções e dicas para garantir que seu bolo fique irresistível.

Ingredientes

  • Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de leite de coco
    • 1/2 xícara de suco de abacaxi natural
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio e Cobertura:
    • 1 abacaxi fresco picado
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 100g de coco ralado
    • Chantilly para decorar (opcional)

Instruções

  1. Preparo do abacaxi:
    • Leve o abacaxi picado ao fogo médio com 1 xícara de açúcar. Cozinhe até formar uma calda e reserve.
  2. Massa:
    • Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
    • Adicione o leite de coco e o suco de abacaxi, alternando com a farinha de trigo. Misture bem.
    • Acrescente o fermento delicadamente.
    • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.
  3. Montagem:
    • Corte o bolo ao meio.
    • Molhe as camadas com a calda do abacaxi e espalhe o recheio feito com o abacaxi cozido, leite condensado e creme de leite misturados.
    • Cubra com a outra parte do bolo e finalize com chantilly e coco ralado.

Dicas de Assistência e Armazenamento

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