Introdução
O Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é a sobremesa perfeita para quem deseja impressionar com sabores tropicais únicos. Fácil de preparar, ele combina a acidez do abacaxi com a suavidade do coco, criando um equilíbrio perfeito que agrada a todos. Este guia detalhado traz os ingredientes, instruções e dicas para garantir que seu bolo fique irresistível.
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de suco de abacaxi natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio e Cobertura:
- 1 abacaxi fresco picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100g de coco ralado
- Chantilly para decorar (opcional)
Instruções
- Preparo do abacaxi:
- Leve o abacaxi picado ao fogo médio com 1 xícara de açúcar. Cozinhe até formar uma calda e reserve.
- Massa:
- Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o leite de coco e o suco de abacaxi, alternando com a farinha de trigo. Misture bem.
- Acrescente o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio.
- Molhe as camadas com a calda do abacaxi e espalhe o recheio feito com o abacaxi cozido, leite condensado e creme de leite misturados.
- Cubra com a outra parte do bolo e finalize com chantilly e coco ralado.