Introdução
Descubra o segredo para fazer o Apfeltaschen perfeito! Este clássico da confeitaria alemã ganha um toque especial com a adição de Magerquark, que resulta em um recheio cremoso e massa macia. Uma receita simples e irresistível para adoçar seus dias.
Ingredientes
150 g de Magerquark
250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga (fria e em cubos)
1 pitada de sal
50 g de açúcar
2 maçãs (descascadas, cortadas em pequenos cubos)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de suco de limão
1 ovo (para pincelar)
Instruções
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, manteiga, sal, açúcar e Magerquark até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: Misture os cubos de maçã com o suco de limão, açúcar e canela. Reserve.
Montagem: Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte em retângulos e adicione uma porção do recheio no centro de cada pedaço. Feche os retângulos formando pastéis e pressione bem as bordas.
Finalização: Pincele os Apfeltaschen com ovo batido e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até ficarem dourados.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
