Introdução
Uma salada de repolho é sempre um acompanhamento leve e refrescante que complementa perfeitamente diversos pratos. Nesta receita, vamos reinventar o clássico com um toque de criatividade, adicionando sabores e texturas inesperadas. Descubra como transformar um prato simples em uma verdadeira experiência culinária!
Ingredientes
2 xícaras de repolho roxo, fatiado finamente
2 xícaras de repolho verde, fatiado finamente
1 cenoura grande, ralada
½ xícara de uvas-passas (opcional)
½ xícara de nozes picadas (ou amêndoas laminadas)
1 maçã verde, cortada em cubos pequenos
1 colher de sopa de suco de limão (para a maçã)
½ xícara de iogurte natural (ou creme de leite leve)
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
Sal e pimenta a gosto
Instruções
Em uma tigela grande, misture o repolho roxo, o repolho verde, a cenoura, as uvas-passas, as nozes e a maçã.
Adicione o suco de limão à maçã para evitar que escureça.
Em um recipiente separado, prepare o molho combinando o iogurte natural, a maionese, o mel, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma textura homogênea.
Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture cuidadosamente para que todos os elementos fiquem bem envolvidos pelo molho.
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se integrem.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
