Introdução:
A Salada Asiática de Pepino é uma combinação perfeita de frescor, sabor e simplicidade. Feita com ingredientes saudáveis e temperos vibrantes, ela é ideal como acompanhamento para pratos principais ou como uma refeição leve. Descubra como preparar essa delícia em poucos passos!
Ingredientes:
2 pepinos grandes, fatiados finamente
1/4 de xícara de vinagre de arroz
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para um toque doce)
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1/4 de xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de sementes de gergelim tostadas
Uma pitada de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Instruções:
Em uma tigela grande, combine as fatias de pepino com uma pitada de sal. Deixe descansar por 10 minutos para liberar o excesso de água. Escorra o líquido.
Prepare o molho misturando o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel, o alho e o gengibre em uma tigela pequena.
Adicione o molho aos pepinos e misture bem.
Finalize com a cebolinha picada, as sementes de gergelim tostadas e, se desejar, a pimenta vermelha em flocos.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
Dicas de Armazenamento:
