Introdução:
Ovos cocotte é uma receita deliciosa, elegante e super simples de preparar. Essa versão, combinando o cremoso queijo reblochon com o sabor defumado do bacon, torna o prato ainda mais reconfortante. Ideal para um brunch, café da manhã especial ou até mesmo um jantar leve, os ovos cocotte oferecem uma experiência incrível de sabores e texturas. Vamos à receita!
Ingredientes:
4 ovos grandes
150g de queijo reblochon
4 fatias finas de bacon
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (como tomilho ou salsinha) para decorar
Instruções:
Preparação do Bacon: Em uma frigideira, frite as fatias de bacon até que fiquem crocantes. Depois, retire da frigideira e coloque sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura. Corte o bacon em pedaços pequenos.
Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente pequenas tigelas ou ramequins com manteiga.
Monte os Ovos Cocotte: Coloque o bacon picado no fundo de cada ramequim. Adicione uma colher de sopa de creme de leite fresco em cada um, seguido de pedaços pequenos de queijo reblochon.
Quebre os Ovos: Com cuidado, quebre um ovo em cada ramequim, tentando não danificar a gema. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Assar os Ovos: Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione um pouco de água quente na assadeira (cerca de 1 cm de altura) para garantir que os ovos cozinhem de forma suave e uniforme. Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos ou até que as claras estejam firmes e as gemas ainda levemente moles.
Finalização: Retire do forno e decore com ervas frescas a gosto. Sirva imediatamente.
Dicas de assistência e armazenamento:
