Introdução:
O Camponês Frito com Couve de Bruxelas é uma receita simples, mas incrivelmente saborosa e reconfortante, ideal para dias em que você procura um prato que una o crocante e o nutritivo de forma perfeita. A combinação de batatas douradas, couve de Bruxelas e temperos frescos vai encantar seu paladar, criando uma refeição reconfortante e cheia de sabor. É um prato que pode ser facilmente adaptado e servido tanto como prato principal quanto acompanhamento para carnes.
Ingredientes:
500g de batatas (preferencialmente para fritar)
300g de couve de Bruxelas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de ervas finas (opcional)
Salsinha picada (para guarnecer)
Instruções:
Preparar as batatas: Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas ou cubos. Cozinhe-as em água com uma pitada de sal até ficarem ligeiramente macias (cerca de 10 minutos).
Preparar as couves de Bruxelas: Retire as folhas externas das couves de Bruxelas, corte-as ao meio e cozinhe-as em água fervente por 4 a 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Fritar o camponês: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque as batatas pré-cozidas e frite até dourarem e ficarem crocantes, mexendo ocasionalmente para não queimar.
Adicionar as couves de Bruxelas: Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o alho picado à frigideira e refogue até dourar. Em seguida, acrescente as couves de Bruxelas cozidas, sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Cozinhe por mais alguns minutos, misturando bem os ingredientes.
Servir: Quando tudo estiver bem incorporado, retire da frigideira e sirva com salsinha picada por cima.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
