Introdução:
O tiramisu é uma sobremesa italiana famosa por sua combinação de café, biscoito e mascarpone, mas agora podemos explorar variações criativas desta receita clássica. O Tiramisu de Morango, Speculoos e Mascarpone é uma versão fresca e deliciosa que utiliza o sabor doce e ácido dos morangos, o toque aromático dos biscoitos Speculoos e a suavidade do queijo mascarpone. É uma sobremesa ideal para servir em qualquer ocasião, seja um jantar, uma festa ou um evento casual.
Ingredientes:
250g de queijo mascarpone
1 xícara de morangos frescos, picados
1 pacote de biscoitos Speculoos (cerca de 200g)
200ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de licor de morango ou vinho doce (opcional)
Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar (opcional)
Instruções:
Preparar o mascarpone: Em uma tigela, bata o mascarpone com o creme de leite fresco até obter um creme liso e consistente. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha, batendo até misturar bem. Reserve.
Preparar os morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos. Se preferir, pode triturá-los para criar um purê mais suave.
Montar o tiramisu: Em uma tigela rasa, adicione o licor de morango ou vinho doce (se estiver utilizando) e umedecer ligeiramente os biscoitos Speculoos. Quebre-os em pedaços pequenos e coloque-os no fundo de uma travessa ou taças individuais.
Camadas do tiramisu: Sobre os biscoitos, coloque uma camada generosa do creme de mascarpone. Em seguida, adicione uma camada de morangos picados ou purê de morangos. Repita as camadas até preencher toda a travessa.
Finalizar: Termine com uma camada de mascarpone e, se desejar, decore com raspas de chocolate ou um pouco de cacau em pó por cima.
Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas (ou de preferência durante a noite) para que as camadas se firmem e os sabores se misturem.
Servir: Sirva gelado e aproveite esta deliciosa variação do tiramisu.
Dicas de assistência e armazenamento:
