Introdução:
Este folhado de cogumelos e presunto é uma opção deliciosa e prática para uma refeição leve ou aperitivo. Com uma combinação perfeita de sabores terrosos dos cogumelos e o toque salgado do presunto, envoltos em uma massa folhada crocante, este prato certamente encantará seus convidados ou sua família.
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada (aproximadamente 300g)
200g de cogumelos (pode usar cogumelos champignon, shiitake ou portobello)
100g de presunto fatiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
50g de queijo ralado (opcional)
Azeite ou manteiga para refogar
Sal e pimenta a gosto
1 gema de ovo para pincelar
Ervas aromáticas (como tomilho ou alecrim) a gosto
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione os cogumelos picados e cozinhe até que liberem toda a sua água e fiquem macios.
Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas de sua preferência.
Corte o presunto em tiras pequenas e junte ao refogado de cogumelos. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
Se desejar, adicione o queijo ralado nesse momento, deixando derreter.
Abra a massa folhada em uma superfície plana e corte em retângulos.
Coloque uma porção do recheio sobre cada pedaço de massa e feche formando pequenos pacotes.
Pincele as massas com a gema de ovo para dar brilho.
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os folhados fiquem dourados e crocantes.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
