Ovo Cozido Gratinado com Bechamel de Presunto e Queijo: Uma Receita Clássica e Reconfortante

Introdução:
Se você está procurando por uma receita que combine simplicidade e sofisticação, o ovo cozido gratinado com bechamel de presunto e queijo é perfeito. É o prato ideal para um almoço prático ou até mesmo um jantar elegante. Nesta receita, o cremoso molho bechamel, enriquecido com o sabor do presunto e do queijo, complementa perfeitamente os ovos cozidos e gratinados.

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 100g de presunto cortado em cubinhos
• 100g de queijo ralado (parmesão, muçarela ou uma combinação dos dois)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada (opcional)
• 1 colher de sopa de farinha de rosca (para gratinar)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 9 a 10 minutos. Depois de cozidos, coloque-os em água fria, descasque e corte-os ao meio. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a farinha e misture bem para formar um roux. Cozinhe por 1 a 2 minutos sem deixar dourar.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, até obter um molho bechamel liso e espesso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se desejar).
4. Misture o presunto picado e metade do queijo ralado ao molho bechamel, mexendo até que o queijo derreta completamente.
5. Disponha os ovos cortados em uma travessa ou ramequins, com a parte cortada voltada para cima. Cubra generosamente com o molho.
6. Polvilhe o restante do queijo ralado e a farinha de rosca por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (ou ao grill) por 10 a 15 minutos, até dourar.
7. Retire do forno, salpique salsinha picada e sirva quente.

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