Introdução:
Esta receita de massa cremosa com frango e cogumelos combina simplicidade e sabor em um prato que aquece o coração. É perfeita para jantares em família, encontros especiais ou mesmo para aquelas noites em que você deseja algo reconfortante e rápido de preparar.
Ingredientes:
- 250 g de macarrão (penne, fettuccine ou outro de sua preferência)
- 300 g de peito de frango cortado em tiras
- 200 g de cogumelos frescos (shitake, champignon ou portobello) fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco ou creme de leite light
- 1/2 xícara (120 ml) de caldo de galinha (caseiro ou industrializado)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.
- Retorne o frango para a frigideira, adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
- Reduza o fogo, incorpore o creme de leite e mexa bem. Cozinhe por 3-5 minutos até engrossar ligeiramente.
- Misture o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta. Adicione a massa cozida e mexa para combinar todos os sabores.
- Decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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