Introdução
O Frango com Mostarda e Cogumelos é uma receita que combina a suculência do frango com o sabor marcante da mostarda e a textura dos cogumelos. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para adicionar variedade ao seu cardápio diário.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourarem. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente os cogumelos e cozinhe até que liberem seu líquido e fiquem dourados.
- Despeje o vinho branco, raspando o fundo da frigideira para liberar os sabores acumulados. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
- Adicione o creme de leite e as mostardas, misturando bem até formar um molho homogêneo.
- Retorne os filés de frango à frigideira, envolvendo-os com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas de Assistência e Armazenamento
