Introdução
As rabanadas são mais que uma receita — são uma memória afetiva que atravessa gerações e marcam os tempos festivos com seu aroma único. Se você cresceu em um ambiente onde as festas de Natal ou Páscoa eram celebradas com mais sabor e carinho, provavelmente já experimentou uma boa rabanada. Esta é a minha receita de infância, uma verdadeira delícia que resgata o espírito caseiro e aconchegante, sendo perfeita para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
1 pão francês ou brioche (de preferência um pouco seco)
4 ovos
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções
Preparando o líquido: Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, o açúcar, a baunilha e a canela. Misture bem até formar um líquido homogêneo.
Corte do pão: Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm.
Mergulho no líquido: Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Enquanto isso, mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovos, garantindo que absorvam bem, mas sem deixar encharcar.
Fritando as rabanadas: Coloque as fatias molhadas na frigideira quente e frite até dourar de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, dependendo da intensidade do fogo.
Finalizando: Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Polvilhando o açúcar e canela: Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
