Introdução:
Nada como um prato único, colorido e saboroso para transformar qualquer dia triste em um momento de felicidade. O “Arroz de Sol e Sabor” combina ingredientes reconfortantes e frescos, que trazem a leveza da simplicidade e um toque especial para a mesa.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral ou branco cozido
200 g de peito de frango em cubos (ou tofu para uma opção vegetariana)
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de pimentão amarelo picado
1/4 de xícara de uvas-passas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de cúrcuma (para dar a cor do “sol”)
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de salsa fresca picada para finalizar
Instruções:
Prepare o frango:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango em cubos e tempere com sal, pimenta e páprica doce. Cozinhe até o frango dourar levemente.
Incorpore os vegetais:
Acrescente a cenoura ralada, o pimentão e as uvas-passas, mexendo bem para que os sabores se misturem.
Adicione o arroz e a cúrcuma:
Misture o arroz já cozido à frigideira e polvilhe a cúrcuma, garantindo que o arroz fique uniformemente colorido e saboroso.
Finalize e sirva:
Corrija o sal e a pimenta, adicione a salsa fresca por cima e sirva o prato ainda quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
