Introdução:
O bacalhau é uma das iguarias mais tradicionais nas ceias de Natal, e para tornar sua celebração ainda mais especial, nada melhor do que uma receita prática e saborosa de Bacalhau Gratinado. Neste prato, o bacalhau desfiado se combina perfeitamente com cremosidade e crocância, oferecendo uma verdadeira explosão de sabores. A seguir, você aprenderá a fazer essa delícia de maneira simples e rápida, ideal para impressionar na sua refeição festiva.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado (já dessalgado)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de creme de leite
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 4 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha a gosto
Instruções:
- Comece cozinhando o bacalhau desfiado em uma panela com água por cerca de 10 minutos. Após isso, retire a pele e espinhas.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau refogado à panela, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em uma assadeira untada, monte camadas de batatas cozidas e bacalhau.
- Cubra com o creme de leite e adicione os queijos muçarela e parmesão por cima.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até a crosta do gratinado ficar dourada e borbulhante.
- Retire do forno, salpique salsinha ou cebolinha fresca e sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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