Vegano: Use queijo vegano e elimine o presunto. No empanado, substitua o ovo por uma mistura de farinha de grão-de-bico e água.
Sem glúten: Troque a farinha de trigo e a farinha de rosca por versões sem glúten.
Com toque especial: Acrescente uma pitada de parmesão ralado à farinha de rosca para um sabor extra.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro legume no lugar da berinjela?
Sim! Abobrinha ou batata doce cortadas em fatias finas também funcionam bem.
O prato pode ser feito no forno sem perder crocância?
Sim, basta borrifar azeite sobre os “sanduíches” antes de assar. Use uma grelha para garantir um cozimento uniforme.
Quais molhos combinam com a Berinjela Cordon Bleu?
Molho de tomate, pesto ou até um creme de queijo são excelentes opções para acompanhar este prato.
