Biscoitos de Chocolate com Menta: Receita Exclusiva do Confeiteiro Famoso!

Introdução:
Esta receita única de biscoitos de chocolate com menta é a combinação perfeita de doçura e frescor, com uma textura irresistivelmente macia e sabor marcante. Inspirada em segredos profissionais, esta versão vai transformar você em um mestre da confeitaria!

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (320g) de farinha de trigo
• ¾ xícara (150g) de açúcar mascavo
• ¾ xícara (150g) de açúcar granulado
• 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de menta
• ½ xícara (50g) de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (200g) de gotas de chocolate meio-amargo
• ½ xícara (50g) de pedaços de chocolate branco (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e o extrato de menta.
5. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos ao creme, misturando até formar uma massa homogênea.
6. Adicione as gotas de chocolate e, se preferir, pedaços de chocolate branco. Misture delicadamente.
7. Com uma colher de sorvete ou uma colher normal, forme porções de massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
8. Asse por 10-12 minutos, até que as bordas fiquem firmes, mas o centro ainda macio.
9. Retire do forno, deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

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