Introdução:
Esses deliciosos biscoitos de laranja e coco são perfeitos para acompanhar uma boa xícara de café ou chá. A combinação da frescor da laranja com o sabor suave do coco cria um contraste perfeito para quem deseja uma experiência doce e aromática. Uma receita simples e rápida que vai conquistar seus amigos e familiares a cada mordida.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1/2 laranja
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a manteiga derretida até formar uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo, as raspas de laranja e o suco de laranja à mistura, mexendo bem para incorporar.
- Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o coco ralado na massa e mexa até distribuir de forma uniforme.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as na assadeira, com cerca de 2 cm de distância entre elas.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
