Introdução
Os biscoitos de maçã são uma maneira criativa e deliciosa de reinventar esse doce clássico. Com o sabor fresco da maçã combinado à crocância dos biscoitos, esta receita é perfeita para acompanhar um café ou chá, além de ser uma opção saudável e caseira para lanches.
Ingredientes
- 2 maçãs médias descascadas e raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina), em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Adicionar os Secos:
- Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a canela ao creme, misturando gradualmente até formar uma massa homogênea.
- Incorporar a Maçã:
- Misture as maçãs raladas à massa, certificando-se de que estão bem distribuídas.
- Modelar os Biscoitos:
- Faça pequenas porções da massa com uma colher, formando bolinhas, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar:
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Resfriar:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento
- Dica Extra: Use maçãs mais firmes, como Fuji ou Gala, para garantir um sabor mais acentuado.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 5 dias, ou congele para consumir mais tarde.
