Introdução:
Transforme ingredientes simples em uma obra-prima com este bolo de camadas com banana e nozes. Sua textura macia e sabor equilibrado entre o doce da banana e o crocante das nozes o tornam perfeito para qualquer ocasião especial. Vamos juntos criar essa delícia!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 bananas maduras (amassadas)
- 1 xícara de açúcar (preferencialmente mascavo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas
Para o recheio e cobertura:
- 250 g de cream cheese (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 xícara de nozes extras para decoração (opcional)
Instruções:
- Preparação da Massa:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha. Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Combine os ingredientes secos com os líquidos até obter uma massa homogênea. Acrescente as nozes.
Divida a massa entre as duas formas e asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. - Preparação do Recheio e Cobertura:
Bata o cream cheese e a manteiga até ficarem cremosos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até formar um creme firme e liso. - Montagem:
Deixe os bolos esfriarem completamente. Coloque uma camada de bolo no prato, espalhe parte do creme, posicione a segunda camada e cubra tudo com o creme restante. Decore com nozes se desejar.
