Introdução
Esta é a receita de bolo de carne que atravessa gerações! Um prato reconfortante, fácil de fazer, e que conquista todos os paladares. Com ingredientes simples e técnicas tradicionais, você terá um prato digno de elogios em sua mesa.
Ingredientes
500g de carne moída (de sua preferência, pode ser bovina, suína ou até um mix)
1 cebola média ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão ralado)
1/4 xícara de leite
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções
Preparar a mistura: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Não trabalhe demais a carne para evitar que fique dura.
Modelar o bolo de carne: Forme um formato ovalado ou de pão com a mistura, pressionando suavemente. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Cubra o bolo de carne com mais ketchup (se preferir um toque adocicado). Asse por cerca de 45-50 minutos, até que a parte externa esteja dourada e cozida por dentro.
Deixar repousar: Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
