Introdução
Este bolo de leite frio é a combinação perfeita de leveza e sabor, ideal para quem busca uma opção de sobremesa com poucas calorias. Simples de preparar, ele traz o conforto de um bolo caseiro, mas com um toque especial que o torna único.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite desnatado gelado
2 ovos grandes
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou margarina light. Polvilhe com farinha.
Misture os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite gelado e a essência de baunilha, se estiver usando.
Adicione os secos: Acrescente o açúcar (ou adoçante) e misture bem. Aos poucos, peneire a farinha e o fermento sobre a mistura, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Conservação: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Reaqueça com cuidado: Para manter a textura macia, aqueça levemente no micro-ondas por 10-15 segundos antes de servir.
Dica extra: Polvilhe com uma leve camada de açúcar de confeiteiro ou cacau em pó para um toque especial.
Variantes:
