Introdução:
O bolo de milho cremoso é uma sobremesa que combina a simplicidade dos ingredientes com o conforto de um sabor caseiro irresistível. Feito no liquidificador, ele é perfeito para quem busca praticidade e deseja surpreender a todos com uma textura macia e um sabor marcante. Ideal para um café da tarde ou como sobremesa especial.
Ingredientes:
2 xícaras de milho verde (fresco ou em conserva, escorrido)
3 ovos grandes
1 xícara de leite integral
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
1 xícara de açúcar
1 xícara de flocos de milho (ou fubá)
1 colher de sopa de fermento em pó
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma média com manteiga e farinha.
No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite, o leite condensado e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar e os flocos de milho, batendo até incorporar bem.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40–50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Aquecimento: Para recuperar a textura cremosa, aqueça levemente uma fatia no micro-ondas antes de servir.
Congelamento: Envolva fatias individuais em plástico filme e congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Variantes:
