Introdução
Se você procura uma sobremesa leve e irresistível, o Bolo de Nuvem Sem Farinha é a escolha perfeita! Ele tem uma textura macia que derrete na boca e é ideal para quem deseja um doce sem glúten, mantendo o sabor incrível. Fácil de preparar e feito com poucos ingredientes, esse bolo encanta qualquer paladar.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 100g de cream cheese (ou iogurte natural para uma versão mais leve)
Instruções:
- Preaqueça o forno a 160°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Separe as gemas das claras e bata as claras com o açúcar até formar picos firmes.
- Em outra tigela, misture as gemas, o cream cheese, a baunilha e o sal até obter um creme homogêneo.
- Com delicadeza, incorpore as claras batidas à mistura de gemas, fazendo movimentos suaves para manter a leveza da massa.
- Acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
