- Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para maior durabilidade, cubra com papel alumínio e mantenha na geladeira por até 1 semana.
- Para umedecer, pincele com calda de açúcar ou suco cítrico antes de servir.
Variantes:
- Bolo Esponja de Limão: Acrescente raspas de limão à massa e substitua o leite por suco de limão.
- Versão de Chocolate: Substitua 2 colheres de sopa de farinha de trigo por cacau em pó.
- Com Recheio: Corte ao meio e recheie com geleia, creme de baunilha ou chantilly.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo?
Sim, mas o bolo ficará um pouco mais pesado e com um leve sabor caramelizado.
2. É possível usar farinha sem glúten?
Sim, use uma mistura para bolos sem glúten na mesma proporção.
3. Por que meu bolo murchou após sair do forno?
Isso pode acontecer se o bolo não estiver completamente assado ou se houver batimento excessivo ao incorporar a farinha, retirando o ar da massa.
Espero que essa receita e suas dicas ajudem você a fazer um Bolo Esponja perfeito! 😊
