Introdução: O bolo fantasia de limão é uma combinação incrível de sabor cítrico refrescante e textura macia e úmida. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião especial, seja um encontro familiar, uma festa de aniversário ou até mesmo para um chá da tarde. Com a acidez do limão equilibrada pela doçura da cobertura, cada pedaço é uma explosão de sabor. Se você ama sobremesas frescas e vibrantes, este bolo vai se tornar um verdadeiro sucesso!
Ingredientes:
Para o Bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de leite
Suco e raspas de 2 limões
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão
Raspas de limão a gosto
Instruções:
Preaquecer o forno a 180ºC e untar uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Preparar o bolo: Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo. Em seguida, adicione o suco e as raspas de limão, a baunilha e o leite.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
Assar o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Preparar a cobertura: Enquanto o bolo assa, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda. Reserve.
Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Em seguida, desenforme-o e regue-o com a calda de limão. Decore com as raspas de limão por cima e sirva!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
