Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerá-lo para aumentar sua durabilidade por até 1 semana.
Congelamento: O bolo pode ser congelado antes de adicionar a cobertura. Para isso, embale bem o bolo em plástico filme e coloque-o em um saco de congelação. Ele pode ser mantido congelado por até 3 meses. Para servir, descongele à temperatura ambiente e adicione a cobertura.
Textura extra macia: Se quiser que o bolo tenha uma textura ainda mais fofinha, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
Variantes:
Com cobertura de chantilly: Para uma versão mais cremosa, substitua a cobertura de limão por chantilly batido, adicionando um toque de baunilha ou raspas de limão no chantilly.
Versão com frutas: Se você prefere adicionar mais sabores, pode incluir morangos picados ou fatias de kiwi no bolo, criando uma mistura exótica de frutas.
Bolo de limão e coco: Para um sabor mais tropical, acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa do bolo.
Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir o leite por outra bebida vegetal? Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoas, soja ou outro leite vegetal de sua preferência. Isso tornará o bolo adequado para dietas veganas ou com intolerância à lactose.
2. Posso usar outro cítrico além do limão? Claro! Experimente usar laranja ou lima para dar um sabor diferente, mas o limão traz uma frescor incomparável que harmoniza muito bem com a massa do bolo.
3. O bolo precisa de mais alguma cobertura além do limão? A cobertura simples de limão é suficiente para dar um toque doce e cítrico, mas se preferir mais indulgência, você pode cobrir com glacê de cream cheese ou uma camada de frutas frescas!
4. O bolo vai ficar muito azedo com o limão? Não, o limão apenas proporciona um toque refrescante e equilibrado pela doçura da cobertura. No entanto, se desejar menos acidez, você pode usar apenas o açúcar da cobertura, sem o suco de limão.
