Introdução
Combine o sabor rico do chocolate com a delicadeza da pêra nesta sobremesa sofisticada e irresistível. O Bolo Fondant de Pêra e Chocolate é perfeito para impressionar convidados ou para um mimo especial. Vamos descobrir como prepará-lo!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de farinha de trigo peneirada
- 3 pêras maduras descascadas e cortadas ao meio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
Instruções:
- Preparar o forno e a forma: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm e forre o fundo com papel-manteiga.
- Derreter o chocolate e a manteiga: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Misture até obter um creme homogêneo.
- Preparar a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e o chocolate derretido, misturando bem. Incorpore a farinha e o sal delicadamente.
- Adicionar as pêras: Despeje metade da massa na forma. Arrume as metades de pêra com a parte cortada virada para baixo. Cubra com o restante da massa.
- Assar: Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda ligeiramente mole.
- Resfriar e servir: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.
