Introdução: Quem disse que é preciso farinha de trigo para fazer um bolo delicioso? Neste guia, vamos mostrar como fazer um bolo sem farinha de trigo, perfeito para aqueles que buscam alternativas sem glúten ou desejam uma receita mais leve. Com simples ingredientes e fácil preparo, você vai poder saborear um bolo úmido e saboroso para qualquer ocasião, sem perder a qualidade e o gosto.
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de adoçante natural (ou açúcar de sua preferência)
2 bananas maduras (para dar a umidade e adoçar)
1/2 xícara de amido de milho ou farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha sem glúten)
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 20 cm com óleo ou manteiga.
Em um liquidificador, bata as bananas até formar um purê.
Adicione aos poucos os ovos, adoçante, óleo de coco e a essência de baunilha, batendo bem até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela separada, misture as farinhas, o amido de milho, o fermento e a pitada de sal.
Incorpore a mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente para evitar que o fermento perca a ação.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para garantir que o bolo fique úmido, escolha bananas maduras, pois elas proporcionarão mais doçura e textura.
Armazene o bolo em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias. Também é possível congelar fatias por até 3 meses.
Acompanhe o bolo com uma calda de frutas ou até mesmo um pouco de mel para um sabor ainda mais especial!
Variantes:
