Introdução: As Bombas de Cheeseburger com Alho e Parmesão são uma deliciosa fusão entre o clássico cheeseburger e sabores intensos de alho e queijo parmesão. Essas pequenas delícias são perfeitas para reuniões informais, festas ou simplesmente para um lanche diferente e saboroso. Com uma crosta dourada e um recheio suculento, elas certamente conquistarão o paladar de todos.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 pacote de massa para pão ou pizza (aproximadamente 500g)
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (para polvilhar)
Instruções:
- Preparação da carne: Em uma tigela, misture a carne moída com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Forme pequenas almôndegas, achatando-as levemente no centro.
- Recheio de queijo: Em outra tigela, combine o queijo cheddar, o queijo parmesão e a salsinha. Coloque uma pequena porção dessa mistura no centro de cada almôndega e feche-as, garantindo que o queijo fique bem selado dentro da carne.
- Montagem das bombas: Abra a massa em pequenas porções, suficientes para envolver cada almôndega recheada. Envolva cada almôndega com a massa, fechando bem as extremidades para que o recheio não vaze.
- Preparação para assar: Coloque as bombas em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte da emenda da massa voltada para baixo. Pincele cada uma com o ovo batido.
- Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Finalização: Misture a manteiga derretida com o alho em pó. Ao retirar as bombas do forno, pincele-as com essa mistura e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Serviço: Sirva as bombas ainda quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Dicas de assistência e armazenamento:
- Armazenamento: Após o resfriamento completo, armazene as bombas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Reaquecer: Para manter a crocância, reaqueça as bombas no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até estarem aquecidas por completo.
- Congelamento: Antes de assar, as bombas podem ser congeladas em uma assadeira. Após congeladas, transfira-as para um saco próprio para congelamento e armazene por até 2 meses. Para assar, não é necessário descongelar; apenas aumente o tempo de forno em alguns minutos.
Variantes:
