Ingredientes:
- 1 queijo camembert de 250g
- 1 folha de massa folhada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 dente de alho fatiado finamente
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de pistache picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
-
Preparar o queijo: Retire o camembert da embalagem e, com uma faca, faça cortes superficiais em forma de cruz na parte superior do queijo. Insira as fatias de alho nos cortes e coloque o ramo de alecrim sobre o queijo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
-
Montar a massa folhada: Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada até obter um quadrado grande o suficiente para envolver o queijo completamente.
-
Envolver o queijo: Coloque o camembert no centro da massa folhada. Dobre as pontas da massa sobre o queijo, formando um pacote fechado.
-
Assar: Transfira o pacote para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a superfície da massa com azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
-
Finalizar: Retire do forno e regue com mel. Polvilhe o pistache picado por cima. Sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou fatias de pão italiano.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
-
Temperatura ambiente: Retire o queijo da geladeira cerca de 30 minutos antes de prepará-lo para que atinja a temperatura ambiente, facilitando o derretimento durante o assado.
-
Armazenamento: Se sobrar, guarde o camembert assado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
Variantes:
