Introdução: O cheesecake é uma sobremesa clássica apreciada mundialmente por sua textura cremosa e sabor inconfundível. Nesta receita, resgatamos os segredos da vovó para preparar um cheesecake delicioso em poucos minutos, perfeito para surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoitos tipo “Maria” ou maisena triturados
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 400g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão (opcional)
Instruções:
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Preparar a base:
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, criando uma camada uniforme.
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Preparar o recheio:
- Bata o cream cheese até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
- Acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição.
- Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão, misturando suavemente.
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Montagem:
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o centro esteja firme.
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Resfriamento:
- Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de desenformar.
- Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas de Armazenamento:
