Introdução
Transforme sua cozinha em uma pizzaria com esta receita simples de mini pizza caseira! Perfeitas para lanches, festas ou refeições rápidas, essas mini pizzas são versáteis, fáceis de personalizar e irresistíveis. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com sabores incríveis em um formato compacto.
Ingredientes
Para a massa:
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
10 g de fermento biológico seco
250 ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Para a cobertura básica:
200 g de molho de tomate
300 g de queijo muçarela ralado
Coberturas opcionais (pepperoni, presunto, azeitonas, tomate, orégano, etc.)
Instruções
Preparar a massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Adicione o fermento à água morna e aguarde 5 minutos.
Incorpore a mistura de fermento aos ingredientes secos, adicione o azeite e sove até obter uma massa lisa e elástica.
Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Montar as mini pizzas:
Preaqueça o forno a 200°C.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato redondo com cerca de 10 cm de diâmetro.
Disponha as bases em uma assadeira untada.
Espalhe o molho de tomate, polvilhe o queijo e adicione os ingredientes de sua preferência.
Assar:
Leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o queijo derretido.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Armazenamento da massa: Congele porções de massa crua em sacos herméticos por até 3 meses.
Reaquecimento: Para garantir crocância, aqueça as mini pizzas no forno ou em uma frigideira.
Pré-preparo: Monte as pizzas com antecedência e guarde na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Variantes
