Introdução: O pão caseiro recheado é a combinação perfeita entre a textura macia do pão e o sabor incrível dos recheios que você escolher. Ideal para quem quer impressionar na cozinha com um prato fácil de preparar, esse pão pode ser recheado com diversos ingredientes como queijo, presunto, carne moída ou até opções vegetais. Aprenda agora uma receita simples e cheia de sabor para preparar esse prato incrível!
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
300 ml de água morna
50 ml de óleo de cozinha
200g de queijo mussarela
100g de presunto (ou outro recheio de sua preferência)
1 ovo batido (para pincelar)
Ervas secas a gosto (orégano, alecrim, etc.)
Instruções:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Faça um buraco no centro da mistura e acrescente a água morna e o óleo. Mexa com uma colher até formar uma massa.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Deixe a massa descansar em um recipiente coberto com um pano úmido por 1 hora, até dobrar de volume.
Após o descanso, divida a massa em duas partes. Estique uma das partes com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
Coloque o recheio desejado (queijo, presunto, etc.) sobre a massa, deixando as bordas livres.
Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades.
Coloque o pão em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido.
Deixe o pão descansar por mais 30 minutos para crescer um pouco.
Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30-40 minutos, até o pão estar dourado.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para deixar o pão ainda mais saboroso, adicione temperos no recheio, como alho picado, cebola ou até molho de tomate.
O pão caseiro recheado pode ser armazenado em um saco plástico fechado por até 2 dias. Para garantir frescor, você também pode congelá-lo. Basta aquecer novamente no forno antes de servir.
Se desejar uma crosta mais crocante, adicione um pouco de água na parte interna do forno antes de assar.
Variantes:
